Karlstad
4.1
Karlstad, känt för bland annat ishockey och Färjestads travbana, hyser kök från olika delar av världen, som är väl värda ett besök. De flesta restauranger ligger runt eller i närheten av Stora Torget, mitt i centrum, där även skalden och värmlandsikonen Gustaf Fröding står staty. Runtom centrum mynnar Klarälven ut i förgreningar som likt ett floddelta, och ramar i viss utsträckning in Karlstads gastronomiska destinationer, som spänner över allt från italienskt och asiatiskt till klassiska burgare och bar-menyer.
Ett stenkast från centrumrestaurangerna vid Stora Torget ligger Solastatyn ”Sola i Kallsta”, som egentligen är an avbildning av och ett smeknamn för värdshusvärdinnan Eva-Lisa Holtz. Enligt myten utspisade Fru Holtz på 1700-talet hungrande och trötta gäster med ett så soligt och glatt humör att hon i modern tid kom att upplyftas till symbol för hela Karlstad. Om dagens lokala krögare tar efter bara en del av den ihågkomna värdinnans påstådda engagemang för matlagning och kundmottagande lär dina restaurangbesök i Karlstad, oavsett väderlek, bli riktiga solskenshistorier